入伏以來，熾熱的天氣就沒有停歇過

是不是感覺

總有兩樣東西不想吃----

這也不想吃，那也不想吃

在夏季，武穴北部山區(qū)有一道非常解暑的美食，當?shù)厝朔Q神仙豆腐。神仙豆腐也叫觀音豆腐。關(guān)于“觀音豆腐” 的來歷，有一個美麗又有些傷感的傳說。說是很久以前，人間發(fā)生饑荒，難民無數(shù)，尸橫遍野。觀音菩薩不忍，用楊柳枝灑甘露于人間。甘露所到之處，長出了簇簇綠樹。饑民摘葉取其汁加灰做成了“豆腐”，食用充饑，挨過了饑荒。

龍門休閑度假村在這炎炎的夏日，不斷挖掘當?shù)孛朗澄幕≈赝瞥隽诉@道清涼的美味佳肴，給夏日游客帶上舌尖上清涼。

色澤碧綠，嫩滑爽口的觀音豆腐。取材于生長在龍門沖山間的灌木---觀音樹樹葉，經(jīng)過揉搓，過濾，再加上起點化作用的草木灰固定成形，成就了如此美味。快節(jié)奏的生活，使傳統(tǒng)手藝逐漸流失，有手藝的匠人也日漸凋零，已經(jīng)很難得吃到。

"觀音豆腐 "內(nèi)含有大量對人體健康有益的天然食用果膠成分，蛋白質(zhì)和纖維素，葉綠素和維生索C。其色澤嫩綠，口感滑爽，營養(yǎng)豐富，為無污染綠色食品。其根、莖、葉入藥，清熱解毒、消腫止血，治瘧疾，瀉痢，癰腫，疔瘡，創(chuàng)傷出血，更是夏日防暑降溫的佳料。

有空快來嘗嘗吧，清涼解暑，快樂消夏！

糖拌觀音豆腐   清甜可口，帶著樹葉的清香味道。冰鎮(zhèn)過后，口感更好。

醬汁觀音豆腐    用蒜蓉、辣椒、生抽、植物油等調(diào)成醬汁涼拌，味道爽滑濃郁。